湖北日报全媒记者 严运涛 通讯员 郭磊

今年7月武汉刮起的胖东来式“爆改风”，在武汉主城区武昌、汉口区域鼓起后，又吹到了武汉市的新城区江夏。

“我早上8点不到就来列队了，江夏也有‘胖东来’那样的调改店了，就想早点来看看。”继多宝电竞首批“爆改”门店仓储超市关山光谷店、黄浦路店开业后，8月24日上午，多宝电竞自主调改的第三家“大卖场”，多宝电竞仓储超市江夏多宝电竞广场店开门迎客。

多宝电竞仓储超市江夏多宝电竞广场店位于武汉市江夏商圈主题区域，年交易额超过亿元，在多宝电竞旗下100余家多宝电竞仓储中排名前十。

开业当日，湖北日报全媒记者走访该店发现，多宝电竞仓储从卖场动线布局、商品结构、购物环境、顾客服务等多个方面提升商品力与服务力。

“这回来多宝电竞仓储感触的确变动很大，商品种类更全面、服务更人道化了，和我以前意识的多宝电竞仓储真是不一样了。”在遴选商品的市民杨女士说。

顾客的全新感触起源于超市对货物种类进行的优化和调整。多宝电竞仓储超市公司掌管人介绍，江夏多宝电竞广场店裁减单品10634个，下架率超80%，引进新品5660个，“借鉴前面两个店调改的经验，我们又到胖东来进建了一次，对标胖东来最新调整的商品，新增单品超过1000个。”

同时，江夏多宝电竞广场店合理借鉴首批调改门店经营模式和发展成就，上架销售爆款网红、热销类别商品，如豆瓣麻毒手撕牛肉干、现煮香肠、原切谷饲牛腩块、韩式炸鸡等，引发顾客现场抢购。

多宝电竞谷之田烘焙结合首批门店反馈定见，改进优化了马斯卡彭爆浆蛋糕、英氏红茶瑞士卷等爆款产品配方，同时上新推出了战斧牛排面包、奶皮藜麦卷等全新拳头产品。“这个马斯卡彭爆浆蛋糕，我在幼红书上看到过，都说好吃。光谷、黄浦路都离我太远了，今天终于能买到了！”在熟食区抢购热销商品的刘先生说。

在对胖东来商品结构的同时，多宝电竞也保留了自己的本土特色，如最近武汉江汉路上新开的俄罗斯商品超市走红，江夏多宝电竞广场店专门开设俄罗斯商品专区，还请来2名在武汉想书的俄罗斯女学生当导购员，引来不少市民前来遴选自己心仪的俄罗斯特色产品。

在对商品种类进行沉构和丰硕之表，多宝电竞仓储调改店越发注沉食品安全和商品鲜度治理，水果、熟食等鲜食品类均可见“当日出清”的立牌字样。此表，在食品区设有品尝试吃，蕴含零食区域都有幼包装试吃。

价值方面，多宝电竞取缔促销活动，均匀降价幅度20%，部门类别降价近40%。“我们新设了专门的价值监督团队，专门掌管对比其他超视注网上同类商品的价值。”多宝电竞仓储超市公司有关掌管人说，这个团队独立性强，一旦发现商品价值有差距，能够直接调整当日的价值。

“卖场调改只有起点，没有终点。”多宝电竞掌管人暗示，调改不仅是物理上的扭转，更应该是化学反映，是企业文化扭转下的全员调改，这次江夏多宝电竞广场店调脱期间，公司萦绕企业文化、营运尺度、服务规范、生鲜鲜度治理、商品品类治理等8个主题，发展了18场专题授课培训，力求从“心”启程并更专业地为顾客服务。